Dal 26 novembre al 2 dicembre 2012 si é svolta a Marau – Stato di Rio Grande Do Sul- Brasile, l’iniziativa culturale-formativa sulla cucina lagunare veneziana, programmata dall’Associazione Veneziani nel Mondo e dall’associazione Marauense di Cultura Italiana, in collaborazione con l’ACIM – Associazione Commerciale e Industriale di Marau, il Comune di Marau, il COMVERS (Comitato Veneto del Rio Grande Do Sul), la FABE – Facoltà per l’Amministrazione dell’Associazione Brasiliana di Educazione, l’organizzazione Keio Buffet ed Eventi, Regione Veneto (L.R. 49/78 - iniziativa valutata € 2.000, contributo possibile dopo la rendicontazione). Tre maestri caorlotti, alla presenza di 40 esperti del settore enogastronomico, ristoratori, imprenditori, hanno potuto proporre ed insegnare la preparazione di oltre 30 piatti tipici della tradizione caorlotta e veneziana, accompagnati dai pregiati vini della provincia di Venezia. Alimenti e vini, acquistati e provenienti direttamente dal territor
